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von bifi
02 Mai 2011, 19:59
Forum: Info für Hilfesuchende
Thema: Pseudoallergenarme Diät - Fragen
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Re: Pseudoallergenarme Diät - Fragen

Liebe benutzerin, >...Es genügt nicht, mit einer Positivliste zu arbeiten und zum Kochen und Zubereiten der Mahlzeiten nur diese Zutaten zu nehme, weil bei >der Verarbeitung weitere Stoffe entstehen. Um "ausrechnen" zu können, nach welchen Nahrungsmitteln mehr Quaddeln sind, muss man >währ...
von bifi
02 Mai 2011, 13:22
Forum: Info für Hilfesuchende
Thema: Pseudoallergenarme Diät - Fragen
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Re: Pseudoallergenarme Diät - Fragen

Hallo Hautfreund, auch ich bin nach wie vor extrem verunsichert und halte mich viel zu viel im Netz auf und suche, um Antworten zu finden - ich mag es nicht, wenn ich keinen Durchblick habe, ich muss verstehen. Gestern abend fand ich unter dem folgenden Link: http://opus.haw-hamburg.de/volltexte/200...
von bifi
29 Apr 2011, 14:16
Forum: Info für Hilfesuchende
Thema: Pseudoallergenarme Diät - Fragen
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Re: Pseudoallergenarme Diät - Fragen

Hallo Hautfreund, auch da habe ich in zwei Listen zwei verschiedene "geeignet"-Antworten: Die Liste meiner Klinik sagt zum Thema Getränke: Mineralwasser, Kaffee, Milch, schwarzer Tee, die Liste der ECARF sagt: Mineralwasser, Kaffee, schwarzer Tee, grüner Tee (ohne Aroma!). Der Unterschied ...
von bifi
10 Apr 2011, 19:23
Forum: Info für Hilfesuchende
Thema: Pseudoallergenarme Diät - Fragen
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Re: Pseudoallergenarme Diät - Fragen

Danke, Allergofix, für die Antwort. Das mit den Körnern in Brot und Brötchen habe ich verstanden. Das Brot aus meinem Reformhaus enthält nur Körner, die vor dem Backprozess hinzugefügt wurden. Zum Bereich "saure Sahne, Kefir usw.": Leider fehlt mir tatsächlich das chemische Grundverständni...
von bifi
04 Apr 2011, 08:07
Forum: Info für Hilfesuchende
Thema: Pseudoallergenarme Diät - Fragen
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Pseudoallergenarme Diät - Fragen

Seit einem halben Jahr habe ich eine chronische Urticaria und im Rahmen der Fokusbestimmung sind wir nun bei der pseudoallergenarmen Diät angekommen. Es ist soweit alles klar, was erlaubt ist. Nur beim Brot bzw. Brötchen bin ich etwas im Zweifel. Auf meiner Liste (nach Zuberbier 1995) steht „Brot, B...